ロケ弁の手配において、「何時に届けてもらうか」は見落とされがちな重要ポイントです。特に撮影現場ではスケジュールが押すことが前提で動いているため、配達時間の設定を間違えると、弁当の価値そのものが下がってしまいます。
■ なぜ配達時間で失敗が起きるのか
撮影現場では、予定通りに休憩に入れることはほとんどありません。照明の調整や撮影のやり直しなどでスケジュールが後ろ倒しになり、結果的に「届いたけど食べられない」という状況が発生します。この状態になると、弁当は冷め、品質も落ち、満足度が大きく下がります。
■ よくある失敗
最も多いのが「休憩時間ぴったりに合わせる」ことです。一見合理的ですが、実際の現場ではほぼ確実にズレます。また、早めに届けてもらうと安心だと思いがちですが、今度は長時間放置されてしまい、これも品質低下の原因になります。
■ 失敗しない配達時間の設計方法
基本は「ズレる前提で設計する」ことです。具体的には、予定より30分〜1時間遅らせて設定することで、現場の遅延に対応しやすくなります。また、全員が同時に食べる前提ではなく、「食べられる人から順番に食べる」設計にすることで、柔軟に対応できます。
■ 配達時間は“運用設計”の一部
ロケ弁の配達時間は単なる指定ではなく、現場全体の運用設計の一部です。時間を固定するのではなく、ズレを吸収できる仕組みを作ることが重要です。
弁当手配の流れについては、こちらの記事でも解説しています。
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