撮影現場やイベントでは、直前になって人数が変わることは珍しくありません。
しかし弁当の手配に関しては、「後から数を変えればいい」と考えるとトラブルにつながります。
【弁当は簡単に数量変更できない】
弁当は事前に仕込みや準備が行われるため、注文後の数量変更には制限があります。
特に締切を過ぎると、
増やせない
減らせない
といったケースが多く、柔軟に対応できません。
【よくある失敗】
多いのが、「最終人数は後で確定すればいい」と考えてしまうことです。
人数が増えたのに弁当が足りない
逆に減って余ってしまう
このズレが、そのまま現場の不満や混乱につながります。
【変更できない前提で設計する】
この問題を防ぐには、「変更できる前提」を捨てることが重要です。
多少の増減を見込んで発注する
班ごとに分けて管理する
余りが出ても対応できる構成にする
この考え方に変えるだけで、トラブルは大きく減ります。
【お弁当の宅配・デリバリーCHAKASの数量変更ルール】
お弁当の宅配・デリバリーCHAKASでは、数量変更には明確な締切があります。
通常注文の場合は前日12時まで
50食以上の大量注文の場合は3日前の12時まで
この時間を過ぎると変更ができなくなるため、事前の確定が重要です。
【弁当は“固定前提”で考える】
弁当の手配は、柔軟に変えられるものではありません。
変更できる前提ではなく、「確定前提」で設計することが重要です。
人数の見込み
余裕の持たせ方
配布の工夫
ここまで考えておくことで、現場のトラブルを防ぐことができます。
弁当の手配は、変更ではなく設計で対応することがポイントです。お弁当の宅配・デリバリーCHAKASの詳細は下記から確認できます。
