◼️ 会場特有の“広さ”が弁当選びを難しくする
東京ビッグサイトでの展示会やイベントは、とにかく会場が広いです。
東展示棟・西展示棟・南展示棟とエリアが分かれ、
搬入口や控室の位置もバラバラ。
スタッフが一箇所に集まること自体が難しく、
「弁当をどう配るか」で毎回悩む現場が多いのが特徴です。
弁当の中身以前に、“運用が成立するか”が重要になります。
◼️ よくある失敗は“まとめて置く”こと
よくある失敗が、弁当を一箇所にまとめて置いてしまうことです。
結果として、
・取りに行く時間がバラバラ
・行列ができる
・食べるタイミングがズレる
といった問題が発生します。
特にビッグサイトでは移動距離が長く、
弁当を取りに行くだけで休憩時間が終わるケースも珍しくありません。
◼️ 選ぶ基準は「分散して配れるか」
東京ビッグサイトでの弁当選びは、
“分散運用できるか”が基準になります。
・個別に配りやすい
・持ち運びしやすい
・短時間で食べられる
この3点が揃っていれば、
現場がバラけていても対応できます。
逆に、重い・かさばる・食べにくい弁当は、
現場負担を一気に増やします。
◼️ 展示会現場で選ばれる弁当
こうした条件を満たす弁当として、
展示会スタッフ向けに選ばれているのが軽食タイプのロケ弁です。
「おにぎりチャカス」は、
・個包装で配布がしやすい
・片手で食べやすい構成
・種類が豊富で飽きにくい
といった点から、
ビッグサイトのような大規模会場でも運用しやすいのが特徴です。
https://chakas-bento.com/shop/onigirichakas/
◼️ 大量注文と時間管理がカギになる
ビッグサイト案件では、
50食〜100食以上の注文も珍しくありません。
そのため重要なのが、
・数量ミスがないこと
・時間通りに届くこと
・支払いがスムーズであること
この3つです。
CHAKASでは、
・請求書払い対応
・現金払い対応
・大口注文可能
といった体制が整っており、
イベント運営会社でも使いやすいのが強みです。
また、時間指定配送の精度も高く、
設営・本番スケジュールに合わせやすいのもポイントです。
◼️ スムーズに回すための事前設計
東京ビッグサイトでは、
弁当の受け取りと配布を事前に設計しておくと失敗しません。
・搬入口で受け取るのか
・控室でまとめて配るのか
・各ブースに分けるのか
この導線を決めておくだけで、
当日の混乱はかなり防げます。
特に大規模イベントでは、
“誰が配るか”まで決めておくのが重要です。
◼️ まとめ
東京ビッグサイトの弁当手配は、
「美味しさ」と同じくらい「運用」が成功のカギです。
広い会場、分散したスタッフ、
限られた休憩時間。
この条件を前提に選ぶことで、
現場の負担を減らすことができます。
弁当は、現場を回すためのツールです。
その視点で選ぶことが、
イベント成功につながります。
